東洋医学には「食養生」という考えがあります。

食によって命を養う。食を整えることが健康を保つ基本となる、という考えです。

 

食材には「味」と「性質」があると考えます。

「味」・・・「五味(酸・苦・甘・辛・鹹)」

「性質」・・・「五性(温・熱・寒・涼・平)」

それぞれの特性を季節や体調の変化に合わせて取り入れることで、身体のバランスを整えます。

 

夏には身体を冷やす食材、冬には身体を温める食材が多くなります。

旬の食材を取り入れることにより、

それぞれ季節に合った働きで自然と身体を整えてくれます。

 

食べ物からパワーを頂き、暑い夏に備えましょう。

 

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夏の食材「西瓜」の

味は「甘」性質は「寒」です。

 

 

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